富平公司舉行首屆廚藝比拼大賽
發(fā)布時間：
2017-05-20
來源：
為進一步提升機關(guān)職能部門的服務(wù)水平，用美味佳肴更好的服務(wù)一線，激發(fā)干部員工的工作激情，同步提升食堂廚師的業(yè)務(wù)技能，5月15日富平公司特此舉辦以“舌尖上的誘惑”為主題的首屆廚藝比拼大賽。
本次廚藝比拼大賽由綜合管理部陳雨佳主持，特邀各部門、各車間20余名干部員工代表，進行作品現(xiàn)場評判打分。廚藝比拼大賽在既定時間如期進行,賽前評判組制定了詳細的比賽規(guī)則，要求參賽廚師在規(guī)定的時間內(nèi)完成1-2道作品制作，經(jīng)過評判組現(xiàn)場品嘗，根據(jù)作品的色、香、味、形四方面現(xiàn)場打分，評選出最佳廚藝獲獎選手。
比賽開始，食堂操作間內(nèi)各位參賽選手精神飽滿、胸有成竹，大家紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)，從洗菜、切菜、配菜、烹飪、煎炒烹炸、出鍋到擺盤，每一道工序都是經(jīng)過細細琢磨，唯恐稍有疏漏，影響最終的作品展示。一會兒，一道道精美的菜肴展現(xiàn)在評委們面前，整個現(xiàn)場香味撲鼻，各道菜品色香味形俱全，讓人迫不及待地想去品嘗。
經(jīng)過評委們公平、公正的現(xiàn)場打分，廚師長張勛以“蒜蓉蝦球、椒鹽椒葉”兩道作品，獲得本屆廚藝比拼大賽最佳廚藝選手。
最后，副總經(jīng)理張照軍對本次廚藝比拼大賽進行現(xiàn)場點評，對本次廚藝比拼大賽的成功舉辦給予了高度肯定，同時也對食堂全體人員提出了更高的要求：一是要求獲獎人員持續(xù)提升，優(yōu)中更優(yōu)；二是要求在本次比賽中未發(fā)揮個人潛能優(yōu)勢的員工，要以此次比賽為契機，努力提升，發(fā)揮個人特長；三是要求食堂全體人員團結(jié)協(xié)作，珍惜公司提供的平臺，互相切磋技藝，共同提升，把更好的服務(wù)提供給全體干部員工，為富平公司總體目標(biāo)的實現(xiàn)傾盡全力。
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